Name: Burrata med tomater, jordgubbar och basilika
Total time: 90 min
Yield: 4
Ingredients: 4 burrata; 12 jordgubbar 12–16 st; ½ kilo tomater gärna olika sorter; salladsblad ex hjärtsallad, krispsallad; flingsalt; svartpeppar; 1 dl pistaschmandel rostade, grovhackade; 1 citron rivet skal och lite pressad saft; chiliflakes; 1 kruka färsk basilika gärna stor kruka; ½ dl olivolja mild; 1,5 dl solrosolja alt. bara solrosolja; ½ tsk salt 0,25-0,5 tsk; 1 kruka färsk basilika; 1 ägg; ½ msk dijonsenap; 1 vitlöksklyfta pressad; 3 tsk vitvinsvinäger; 1 tsk honung mild; 2 dl solrosolja 2-3 dl; salt och peppar; färska örter ex. basilika, mynta; ätbara blommor

Recept

Vegetariskt

Burrata med tomater, jordgubbar och basilika