Name: Burgundisk gryta med fläskfilé
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Frankrike
Ingredients: 600 g fläskfilé; salt och peppar; 3 msk smör; 1 vitlöksklyfta; 1 lagerblad; ½ tsk torkad timjan; 3 dl vatten; 2 dl rödvin; 2 msk konc kalvfond; 2 morötter; 10 steklökar; 250 g champinjoner; 200 g rökt fläsk; 1 dl ättiksprit 12 %; 2 dl strösocker; 3 dl vatten; 1 kanelstång; 500 g äpplen; potatismos eller kokt potatis

Recept

Kött

Burgundisk gryta med fläskfilé