Name: Bresaola med vispad parmesan och tryffelkräm
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 12 skivor bresaola; 30 g rucola; 30 g rostade pinjenötter; 2 dl crème fraiche 32%; 2 dl riven parmesanost, eller Quattro Cento; tryffelolja, 4-5 droppar; ½ citron, rivet skal; salt; nymalen svartpeppar; olivolja; citronjuice; nymalen svartpeppar; flingsalt; färsk basilika

Recept

Kött

Bresaola med vispad parmesan och tryffelkräm