Name: Böngryta med sötpotatis och ajvar
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 gul lök; 2 vitlöksklyftor; ½ aubergine; 1 sötpotatis; 1 squash; 1 msk olivolja; salt, svartpeppar; 1 krm örtagårdskrydda; 100 g champinjoner; ¼ blomkål; 1 paprika; 3 dl vatten; 1 grönsaksbuljongtärning; 1 dl ajvar; 200 g krossade tomater; 230 g avrunna svarta bönor; ½ dl hackad färsk gräslök; ½ dl hackad färsk persilja; 2 msk sweet chili-sås; gräslök; citronskiva

Recept

Vegetariskt

Böngryta med sötpotatis och ajvar