Bolognese med belugalinser

Name: Bolognese med belugalinser
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 2 gula lökar; 4 vitlöksklyftor; 1 msk olivolja; 1 dl rödvin; ½ dl tomatpuré; 2 dl torkade belugalinser; 400 g krossade tomater; 2 dl blandad grönsaksbuljong av tärning eller flaska; ½ tsk strösocker; 2 tsk torkad oregano; 2 tsk torkad basilika; 1 tsk salt; ½ tsk svartpeppar; 4 port pasta eller bönpasta; 2 dl riven parmesanost, el vegansk ost

4 portioner
60 min
Veganskt

Mustig vegetarisk bolognese med belugalinser istället för köttfärs. Prisvärt och klimatsmart! Servera med nykokt pasta och riven ost.