Name: Böckling med potatissallad och kryddgrön aiolisås
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 4 hela böcklingar, rökt sill; 800 g kokt kall färskpotatis; 5 salladslökar eller 1 rödlök; ½ knippe rädisor; 30 g färsk spenat; ¾ dl olja; 2 msk äppelcidervinäger; 3 msk hackad dill; 1 tsk salt; 3 krm peppar; 20 g stor kapris; 2 dl bladpersilja, dill och gräslök; 1 vitlöksklyfta; 2 äggulor; 2 tsk vitvinsvinäger; 1 tsk torkad dragon; 2 tsk dijonsenap; 1,5 dl rapsolja; 1 tsk honung; ½ tsk salt; ½ krm vitpeppar

Recept

Fisk

Böckling med potatissallad och kryddgrön aiolisås