Name: Blåbärskakor med pistasch och vaniljpannacotta
Prep time: 10 min
Cook time: 65 min
Total time: 75 min
Yield: 20
Ingredients: 4 dl mandelmjöl 200 g; ¾ dl strösocker 70 g; 2 äggvitor 75 g; 200 g brynt smör, avsvalnat; 3 dl mandelmjöl, 150 g; 1 dl hackad pistaschmandel; 3 dl strösocker 270 g; 2 äggulor; 4 ägg; 1,5 msk kardemumma, nystött; 1 tsk flingsalt 1-2 tsk; 2,5 dl blåbär, färska eller frysta ca 200 g; 1 tsk potatismjöl; 1,5 gelatinblad; 1 vaniljstång eller vaniljpulver; 4 dl vispgrädde; 75 g strösocker ( knappt 1 dl); 1 dl crème fraiche; ½ dl pistaschcrème, finns att köpa färdig; ½ dl pistaschmandel, grovt hackade; ätbara blommor

Recept

Bak & dessert

Blåbärskakor med pistasch och vaniljpannacotta