Name: Bigos – gryta från Polen
Total time: 80 min
Yield: 8
Ingredients: 500 g surkål; 700 g fläskytterfilé; 2 msk smör; 140 g tärnat bacon; 2 gula lökar; 3 msk tomatpuré; 2 lagerblad; 5 svartpepparkorn; 5 dl vatten; 2 msk kalvfond; 1 burk krossade tomater; 250 g kryddiga korvar, gärna polska; ½ dl vetemjöl; salt och peppar

Recept

Kött

Bigos – gryta från Polen