Name: Biffar med kantarell- och färskostfyllning
Total time: 35 min
Yield: 6
Ingredients: 1 dl ättiksprit 12 %; 2 dl strösocker; 3 dl vatten; 150 g kantareller; 150 g sugar snaps (salladsärter); 1,5 dl lingon; 150 g kantareller; 2 msk smör till stekning; 200 g färskost med smak vitlök och örter; 2 schalottenlök; 500 g nötfärs eller högrevsfärs; 1 ägg; ½ dl vispgrädde; salt, svartpeppar; 2 msk olja till stekning; 150 g brynt smör; färsk dill; kokta potatis

Recept

Kött

Biffar med kantarell- och färskostfyllning