Name: Biff Rydberg med fluffig senapsgrädde
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Sverige
Ingredients: 2 stora gula lökar; 25 g smör, att stela lök och kött i; nymalen svartpeppar; 1 nypa strösocker; 1 kilo fast potatis; 2 msk olivolja eller annan neutral olja; 600 g oxfilé; nymalen vitpeppar; flingsalt; 2 dl vispgrädde; 1 tsk Colman’s senapspulver; 1,5 msk dijonsenap; ½ tsk strösocker; 1 nypa salt; ½ dl finhackad persilja; 1 bit färsk pepparrot

Recept

Kött

Biff Rydberg med fluffig senapsgrädde