Name: Biff med pepparsås och baconlindad potatis
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 800 g ryggbiff av bra kvalitet, alt entrecote eller oxfilé; salt och peppar; 700 g delikatesspotatis; färsk timjan; 2 paket bacon à ca 140 g; 300 g färska haricots verts; 1 liten rödlök; 2 gulbetor eller motsvarande mängd rättika; smör till stekning; ½ liten lök; 1 vitlöksklyfta; 1 msk olivolja; 1 kvist färsk timjan; 1 lagerblad; ½ tsk grovkrossad svartpeppar; 2 msk grönpepparkorn i lag; 2 dl kalvbuljong; 3 dl vispgrädde

Recept

Kött

Biff med pepparsås och baconlindad potatis