Name: Biff à la Lindström
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Sverige
Ingredients: 500 g nöt- eller blandfärs; 1,5 dl vatten; ¾ dl ströbröd; 1 msk potatismjöl; 2 dl inlagda rödbetor; 3 msk saltgurkor; 2 msk finhackad gul lök; 1 msk kapris; 1 ägg; 1,5 tsk salt; 2 krm vitpeppar; 2 msk smör; 12 potatisar; 1 msk olja; 1 tsk salt; 2 krm grovmald peppar; 100 g smör; 1 dl hackad persilja; 2 pressade vitlöksklyftor; 1 krm salt; 2 dl vatten; 2 dl vispgrädde; 2 msk konc kalvfond; 2 msk vetemjöl; 2 tsk kinesisk soja; ½ tsk salt; 2 krm peppar; haricots verts

Recept

Kött

Biff à la Lindström