Name: Baconlindad kalkonfilé med kantarellsås
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 700 g potatis, av fast sort; 300 g sötpotatis; 4 morötter; 2 msk olivolja; 2 msk hackad persilja; 1 tsk salt; 1 krm svartpeppar; 900 g kalkonbröstfilé; 2 paket skivad bacon à 140 g; 1 msk olja; 250 g kantareller eller annan färsk svamp; 1 schalottenlök; 2 msk smör; 2 msk vetemjöl; 2 dl vatten, inkl sky från kalkonen; 1,5 msk kalvfond; 2 dl vispgrädde; ½ msk kinesisk soja; 1 tsk salt; 2 krm svartpeppar; 500 g ansad och kokt brysselkål; färska örter

Recept

Kyckling

Baconlindad kalkonfilé med kantarellsås