Name: Baconlindad fläskfilé med rotfrukter och lingon
Total time: 90 min
Yield: 4
Ingredients: 1 fläskfilé, ca 600 g; 1 paket bacon; salt och peppar; 500 g rotfrukter, t ex morötter och rotselleri; 4 rödlökar; olja; 1 rotselleri, ca 500 g; 2 dl matlagningsgrädde 15%; 2 dl kycklingbuljong; 2 msk smör; 1 gul lök; 1 tsk smör; 3 dl portvin; ½ dl kalvfond; 2 dl vatten; 1,5 tsk majsstärkelse till ev redning; 250 g frysta lingon; 1 dl strösocker

Recept

Kött

Baconlindad fläskfilé med rotfrukter och lingon