Name: Baconlindad fläskfilé med hasselbackspotatis
Cook time: 90 min
Total time: 90 min
Yield: 4
Ingredients: 1 fläskfilé, 600–700 g; 1 krm svartpeppar; 2 paket bacon à 140 g; 2 msk smör; 12 potatisar, fast sort; 40 g smör; ströbröd; smör till formen; 2 msk konc kalvfond; 3 dl vispgrädde; 150 g gorgonzolaost; 1 krm svartpeppar; 500 g brysselkål; 150 g sugar snaps (salladsärter); persilja

Recept

Kött

Baconlindad fläskfilé med hasselbackspotatis