Name: Baconlindad fläskfilé med fetaost och mojorojo-sås
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Spanien
Ingredients: 600 g fläskfilé; 1 smal ölkorv; 100 g fetaost; 3 msk grovt hackade färska örter, t ex timjan eller oregano eller 3 tsk torkade; 140 g bacon; 2 msk smör till stekning; 500 g färskpotatis; 500 g sötpotatis; 200 g morötter; 1 tsk flingsalt; 2 msk olivolja; ev färska örter till garnering; 200 g grillad paprika i olja (finns färdiga på burk); 1 färsk röd chilifrukt; 2 dl turkisk yoghurt 10 %; 1 tsk sambal oelek; 2 tsk pressad citronsaft; 4 msk finhackad färsk timjan

Recept

Kött

Baconlindad fläskfilé med fetaost och mojorojo-sås