Name: Auberginerulader med tomatsås och fetaostcrème
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 2 auberginer; salt; olivolja till stekning; 20 blad färsk basilika; 2 vitlöksklyftor; 1 grön färsk röd chilifrukt (mild); 3 salladslökar; 75 g fetaost; 1 dl crème fraiche; ½ vitlöksklyfta; 1 krm rivet citronskal; 1 burk krossade tomater, ca 400 g; 2 dl rödvin; 3 vitlöksklyftor; 1 msk tomatpuré; 1 grönsaksbuljongtärning; salt och peppar; 4 port kokt pasta; finstrimlad färsk basilika

Recept

Vegetariskt

Auberginerulader med tomatsås och fetaostcrème