Name: Auberginegratäng med potatis och tomatsås
Total time: 70 min
Yield: 2
Ingredients: 1 aubergine (ca 400 g); salt; 300 g potatis; 1 msk olivolja, till stekning; 125 g mozzarellaost; 25 g surdegsbröd; 25 g riven parmesanost; ½ gul lök; 1 vitlöksklyfta; ½ msk olivolja; 2 dl krossade tomater; 1 tsk strösocker; salt och peppar

Recept

Vegetariskt

Auberginegratäng med potatis och tomatsås