Name: Arayes – färsfyllda pitabröd
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Mellanöstern
Ingredients: 2 pitabröd, frysta; ½ gul lök; 200 g mager nötfärs; ½ tsk spiskummin; 1 krm nymalen svartpeppar; 1 krm chiliflakes; 2 krm salt; ½ dl finhackad persilja; 2 msk olivolja, till stekning; 1 dl turkisk yoghurt 10 %; 1 msk ljus tahini; 1 msk pressad citronsaft; ½ vitlöksklyfta, finriven; 10 cm gurka; 100 g körsbärstomater; 4 rädisor; 1 röd spetspaprika; 2 salladslökar; 3 msk granatäppelkärnor; 2 msk grovhackad färsk mynta, persilja eller färsk koriander; 1 msk pressad citronsaft; salt

Recept

Kött

Arayes – färsfyllda pitabröd