Name: Aprikosfylld kotlettrad med cidersås och ugnsäpplen
Total time: 90 min
Yield: 4
Ingredients: 1 hel kotlettrad, ca 2 kg; 4 vitlöksklyftor; 8 torkade aprikoser; 3 kvistar färsk timjan; 1 citron, rivet skal av; 1 tsk salt; 1 krm svartpeppar; 3 msk olivolja; 4 äpplen; 1 msk smält smör; 2 tsk flytande honung; 2 schalottenlökar; 1 msk smör; 4 dl äppelcider; 1 dl vispgrädde; 2 msk konc kalvfond; 2 msk vetemjöl; persilja

Recept

Kött

Aprikosfylld kotlettrad med cidersås och ugnsäpplen