Name: Äppelinkokt lax med fänkålssallad
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g laxfilé med skinn; ½ gul lök; 1 morot; 3 dl äppelmust; ½ dl strösocker; ¾ dl ättiksprit 12 %; 1 tsk hela kryddpepparkorn; 10 hela vitpepparkorn; 1 tsk salt; 1 fänkål; ½ dl hackad persilja; 2 msk olivolja; 1 msk flytande honung; ½ citron, rivet skal och pressad saft; salt och peppar; citron; persilja

Recept

Fisk

Äppelinkokt lax med fänkålssallad