Name: Apelsinkyckling med kanelkryddade morötter
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 1 kilo kycklingbröstfilé; 1 tsk salt; 2 krm peppar; 2 msk smör; 500 g morötter; 1 msk olja; 3 krm salt; 1 krm malen kanel; 1 krm chilipulver; 1 schalottenlök; 2 msk smör; 1 dl portvin eller madeiravin; 4 dl sky + vatten; 4 msk kalvfond; 1 msk kinesisk soja; 2 msk pressad apelsinsaft; 1 msk arrowrot eller potatismjöl; ½ tsk salt; 2 krm peppar; 1 tsk rivet apelsinskal; apelsin; kokt brysselkål; kokt ris blandat med torkade tranbär eller granatäppelkärnor

Recept

Kyckling

Apelsinkyckling med kanelkryddade morötter