Name: Aloo gobi – indisk blomkålsrätt
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Indien
Ingredients: 400 g blomkål, i små buketter; 300 g potatis, i bitar; 2 msk rapsolja; 1 gul lök; 2 vitlöksklyftor; 1 msk finhackad färsk ingefära; 1 msk rapsolja; 1 tsk malen malen koriander; 1 tsk garam masala; 1 tsk malen gurkmeja; ½ tsk spiskummin, gärna hel annars malen; 1 tsk sambal oelek; 2 dl krossade tomater; 2 dl vatten; salt; färsk koriander; naanbröd; små tomat; turkisk yoghurt 10 %, ev växtbaserad

Recept

Veganskt

Aloo gobi – indisk blomkålsrätt