Name: Ägg i het ratatouille
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: ½ gul lök; 1 vitlöksklyfta; 1 msk olivolja; 1 röd paprika; ½ aubergine; ½ zucchini; 2 dl krossade tomater; 2 dl vatten; 1 msk vitvinsvinäger; 1 tsk sambal oelek; 1 tsk färska örter; salt och peppar; 4 ägg; färska örter, t ex rosmarin, timjan eller persilja; 100 g baguetter

Recept

Vegetariskt

Ägg i het ratatouille