Fråga: Jag funderar över vad jag ska använda i stället för vin när jag lagar mat. Vi använder inte alkohol i vårt hem och jag vill inte gå till Systembolaget för att köpa vin enbart till ett recept.
Läs också: Går det att ersätta risvinäger i sushin?
Svar: Det går bra att ersätta vinet i maten, men med vad beror på vad du lagar.
3 sätt att ersätta vin i matlagning
- Vätskemängden i receptet kan vanligtvis bytas mot samma mängd av buljong, vatten eller fond plus vatten.
- I en del fonder ingår vinarom, vilket är ett bra alternativ om du smakmässigt vill ersätta vinet men inte vill ha alkoholen.
- Idag finns det dessutom alkoholfria viner och speciella matlagningsviner att köpa i vanliga matbutiker.
Se också: 3 tips för att minska ditt matsvinn