Bästa och sämsta prinskorvarna – stort test!
Prinskorvarna har en självklar plats på såväl julbordet som när det är dukat för firande av midsommar och ibland till påsk. Kanske föredrar du prinskorvar i ugn eller stekta, men det viktigaste är såklart att smaken är god, att priset passar och att du är nöjd med innehållet i prinskorven. Här har vår testpanel korat fram den bästa och godaste prinskorven.
Så här testade vi prinskorvarna:
Vi stekte korvarna i smör och testade dem blint, alltså utan att veta vilken sort som var vilken. Testpanelen bestod av vuxna och två barn i åldrarna 7–12 år.
Ugglarps – Bäst i test!
Stora, fina korvar. Ganska salta men saftiga och goda. Slät konsistens på köttet och bra ”krisp” i skinnet. En klassisk korv med fin smak som både stora och små gillade. Därför blev den testets vinnare!
Pris: ca 120 kr/kilo.
Betyg 5
SP Chark
Klassisk i både storlek och form! Fin avvägd rökighet. Högst kötthalt i testet med 77 %. Smakar mycket och har bra ”knäpp” i skinnet. Alla var överens – den här gillar vi! Nästan så att den knep förstaplatsen.
Pris: ca 104 kr/kilo
Betyg 4+
Ernst
Stora, raka korvar som gillades av alla. Bra ”knäpp” i skinnet och trevlig smak. Nån krydda framträder. Är det grillkrydda? Topp tre hos testpanelen i smak, men minus för det dyra priset.
Pris: ca 173 kr/kilo.
Betyg 4
Bygdens, Netto
En ljus korv med lite rödaktigt innehåll. Någon smak sticker ut – chili? Helt okej skinn, kanske aningen mjukt. Minstingen i testpanelen tyckte korven var för stark men alla andra gillade den. Prisvärd!
Pris: ca 65 kr/kilo.
Betyg: 4
Ica
En liten korv men med fin färg. ”Den här ser inbjudande ut!” Lite rökig i smaken och slät i konsistensen. Bra skinn, inte för segt och inte för hårt. Yngsta testmedlemmens favorit, för de övriga hamnade korven i övre mellanskiktet.
Pris: ca 85 kr/kilo
Betyg 4-
Enebacken, Lidl
Rejält stora korvar med bra konsistens. Fin neutral smak, inget som tar över men den är inte heller smaklös. Det sega skinnet drar dock ner betyget ett snäpp.
Pris: ca 63 kr/kilo.
Betyg 3+
Garant, Hemköp
Tjocka, lite ljusare korvar. Något lös i konsistensen. Lite stark och pepprig eftersmak. Här gick meningarna isär. Någon hade den som sin favorit medan en annan ville sätta lågt betyg.
Pris: ca 83 kr/kilo
Betyg 3
Coop
Mild, snäll smak som påminner om wienerkorv. Skiftande storlekar på korvarna i förpackningen. En helt okej korv som lätt slank ner, men den lämnade inget bestående intryck efter sig.
Pris: ca 87 kr/kilo
Betyg 3-
Per i Viken
Lite ojämna i storleken. Konsistensen är något grynig, smaken är mycket rökig och skinnet lite segt – det stannar kvar i munnen. Även om korven är saftig blir den inte särskilt poppis.
Pris: ca 129 kr/kilo.
Betyg 2
Scan
Här var alla överens – korven är för salt och känns för fet! ”En sån man har i skolan.” Skinnet känns annorlunda, de vuxna föredrar ”vanligt” skinn. Lägst kötthalt i testet med 61 %. Den här kan vi klara oss utan!
Pris: ca 86 kr/kilo.
Betyg 2-
Visste du att…
…prinskorven fram till 2002 var namnskyddad i Sverige och skulle innehålla minst 45 % kött. Korvarna i vårt test har kötthalt på mellan 61 och 77 %.
Av Maria Ohlsson
Bild: Lars Cato m fl