Inför kräftskivan 2020 har vi testat frysta och färska kräftor från de stora märkena och betygsatt dem. Här kan du se resultatet.

Notera att detta testet är från 2020. Smaken på kräftorna från de olika tillverkarna kan mycket väl ha förändrats!

Läs också: Här hittar du vårt kräfttest för 2021

Så här gjorde vi kräfttestet

Panelen bestod av vana kräftsörplare.

  • Testet utfördes blint. Färska kräftor och tinade frysta kräftor testades var för sig.
  • Tillbehör var endast vatten. Ingenting som kunde påverka smaksinnet intogs.

Se också: Så lyckas du med kräftskivan

Alla livsmedelsbutiker har olika sortiment så hör med din lokala butik, eller ring kräftproducenten, för att veta var just deras kräftor säljs.

I testet redovisas pris, smak och vad testpanelen tyckte om alla kräftorna.

Frysta kräftor

1. Pandalus stora kräftor från Turkiet
 Frysta vildfångade, ca 15 st 700 g

Omdöme: Färgen är mer orange än röd. Kräftorna är större än vanliga, men inga jumbo. Vi får 14 kräftor i vårt paket. Vi anar en metallisk och lite söt bismak. Kräftorna är ganska sega i skalet, breda över ryggen och har mycket smör. De duger, men är inga höjdare.
Citat: Njaaaaa...
Pris170 kr/kg
Betyg: 2-

2. Ullmo Vildfångade Louisianakräftor 

Frysta stora, ca 20 st, 1 kg, egyptiska

OmdömeKlassiskt fin röd färg. Jämn storlek på kräftorna i paketet, vi får prick 20 som förpackningen utlovar. Perfekt konsistens på skalet, men smaken ger en metallisk eftersmak. Sörplet har samma bismak och för lite sälta och dill. Dessutom var tarmsträngarna väldigt svarta, vilket tyder på att de inte fått tömma dem före koket.
Citat: Tam smak
Pris: 149 kr/kg
Betyg: 2

3. Pandalus Stora vildfångade kräftor från Kina 

Färskfrysta, 700 g, ca 15 st 


Omdöme: Vi får 15 fina kräftor i paketet, om än lite flammiga i färg. Bra lag! Skalet är lite hårt, men tunt och funkar att bita sig igenom. God smak och sälta, nästan lite för salt. Testarna är överens, det här är prisvärda och helt okej kräftor. 
Citat: Salt så det förslår
Pris: 184 kr/kg
Betyg: 3

4. Ullmo Vildfångade turkiska bergskräftor

Frysta stora, ca 16–22 st, 1 kg, turkiska

Omdöme: Stora fina kräftor med rejäla klor. Orange i färgen. Lite ojämn storlek på kräftorna i paketet, vi får 19 stycken. Skalet är lite mjuk och sörplet inte helt på topp, kunde smakat mer dill. Både stjärtar och klor är väldigt lättskalade och köttet är bra i konsistens och smakrikt.
Citat: Ojämna i storlek.
Pris149 kr/kg 
Betyg: 3+

5. Ullmo Vildfångade stora Louisianakräftor

Stora, ca 15 st, 700 g, kinesiska

OmdömeSvartröd, vacker färg på skalet som är hårt. God doft av dill och gott sörpel. På paketet står stora kräftor, men de upplevs inte som stora, stjärtarna är ganska små men lättskalade – det är dock lite svårt att få ut köttet ur klorna. Vi får 15 kräftor som är jämna i storlek, med rejäla klor. Perfekt konsistens på köttet.
Citat: Lättskalade
Pris184 kr/kg 
Betyg: 4-

Bäst i test nr 1 – frysta kräftor
Pandalus Kräftkungen Special 

Pandalus Kräftkungen special toppbetyg frysta kräftor 2020

Bäst i test frysta kräftor 2020! Betyg: 4+/5

6. 1 kg vildfångad kinesiska kräftor och extra stjärtar.

16–20 kräftor 26–36 stjärtar. Färskfrysta. Kokta med dill. 

OmdömeSmå kräftor, med förhållandevis stora klor. Vi får 19 kräftor och 27 kräftstjärtar i vår låda. Vacker röd färg, tuggvänligt skal, bra sälta och konsistens på köttet. Frisk och bra smak, men det kunde varit lite mer dill. Ett riktigt bra val för kräftskivan. Plus för extra stjärtar!
Citat: Gott sug!
Pris: ca 159 kr/kg
Betyg: 4+

Pandalus gör alltså ett bra resultat i årets kräfttest – men de får dock nöja sig med att dela förstaplatsen över de bästa frysta kräftorna i butik 2020. Smålandskräftan levererade nämligen frysta signalkräftor med mycket rom!

Bäst i test nr 2 

7. Smålandskräftan frysta svensk signalkräftor 

500 g frysta svenska signalkräftor

Frysta svenska signalkräftor från Smålandskräftan – bäst i test frysta kräftor 2020

Omdöme: Det här är riktigt goda kräftor! Kokta med vatten, salt, krondill, dillfrö, socker. En härlig sälta och riktigt god dillsmak. Vi fick 13 kräftor, så de är inte så stora. Men perfekt skal, bra konsistens på köttet och oerhört lätta att skala. Enkelt att få ur köttet även på de kräftor som hade mindre klor. Rom i flera av kräftorna.
Citat: Rekommenderas verkligen!
Pris: 278 kr/kg
Betyg: 4+

8. Smålandskräftan Svenska signal- och havskräftor (färska) Dillkokta, 500 g

Smålandskräftans dillkokta svenska signal- och havskräftor.

Betyg: 3/5

Omdöme:  Små signalkräftor med små, men fina klor. Vi fick 6 signal- och 4 havskräftor i vår bytta.Vacker färg och gott sörpel. Fin sälta, men lite mer dillsmak hade suttit fint. Inte så matiga, och lite svårt att få ur köttet. Rom i någon, lite grynigt kött i någon. Havskräftorna ligger i fräscht och gott spad, men de är inte så spänstiga i köttet. 
Obs! Smålandskräftan säljer också förpackningar med bara signalkräftor. 
Pris: 179 kr/500 
Betyg: 3
Citat: Stora klor.

9. Fiskeriet Signalkräftor kokta i lag (färska) 

Kylda kräftor, 1 kg, svenska

Fiskeriets signalkräftor kokta i lag

Betyg: 4/5

Omdöme: En härlig doft och smak av dill, ja! Kräftorna är lite orange i skalet och är ganska små – men har helt fantastiska klor. Vi får 16 st riktigt fina kräftor i hinken. Spadet är väldigt friskt och gott och äntligen får vi rejäl dillsmak. Kanske aningen för lite sälta och något segt kött i klorna. Annars en fullträff!
Pris369 kr/kg 
Betyg: 4
Citat: Äntligen dill!

Bäst i test färska kräftor:

10. Fiskeriet Signalkräftor snapskryddade, kylda kräftor, 500 g, svenska

Fiskeriet snapskryddade signalkräftor är de godaste färska kräftorna i butik 2020.

Bäst i test färska kräftor 2020: Fiskeriets snapskryddade signalkräftor. Betyg: 5-/5

Omdöme: Det här med snapssmak på kräftorna är ingen dum idé. Fin sälta och tydlig smak av kummin och fänkål – utan att det tar över. Väldigt god smak, och väldigt stora fina klor! Saftigt kött med bra konsistens. Här motsvarar de svenska kräftorna alla förväntningar!
Pris: 199 kr/500 g
Betyg: 5-
Citat: Fantastisk smak! De godaste färska kräftorna vi testat 2020.