Förstör jag örterna om jag sköljer dem före infrysning – eller är det rent av rekommenderat?

Bör örterna sköljas före frysning?

Fråga:

Jag undrar om kryddörter som växt ute måste sköljas innan man fryser in dem? Eller blir de kanske förstörda då?

Svar:

Jag tycker det är fräschast att skölja kryddörterna, men det är viktigt att de får rinna av riktigt väl! Torka dem gärna i hushållspapper eller i en handduk.

Det är smart att packa respektive sort i mindre påsar eller frysförpackningar.

Om örterna är mycket aromatiska, som t ex salvia eller dragon, är det bäst att se till att de packas i tättslutande burkar eller påsar så att de inte avger doft i hela frysen.

Läs också:

Av Elisabeth Ekstrand Hemmingsson