Bjud in till påskmiddag och duka upp en buffé med klassisk påskmat som inlagd sill och ägghalvor. Här är några av våra bästa recept!

Hela påskens goda mat hittar du här. Vi har samlat både klassiker och nya favoriter med spännande smaker. Inlagd sill och egenkryddad snaps hör hemma på påskbordet, liksom lax i alla dess former. Lättbakad kavring och knäcke smakar gott till sillrätterna.

Se också: Inspiration till en ljuvlig påskbuffé

Snabblagad Jansson och saftiga köttbullar vill vi inte vara utan. Låt lammsteken bli höjdpunkten på buffén. Här finns också recept på tillbehör till påskmaten som potatisgratäng och hasselbacksrotfrukter

Glad påsk!

1. Påsksill med primörer

Påsksill med primörer

Sätt egen prägel på 5-minuterssillen med morot, rödlök, purjo, rädisor och dill. Låt den stå ett dygn så att smakerna blommar ut!

Recept: Påsksill med primörer
Fler recept: 10 sorters inlagd sill

2. Kryddig påsksnaps

Citron, rosmarin och kummin sätter smak på påskens godaste snaps. Kryddigt och friskt till påskbordets läckerheter som inlagd sill.

Recept: Kryddig påsksnaps med citrus
Alkoholfritt: Citrus-shot med sting

3. Lättbakad kavring

Lättbakad kavring

Bjud på saftig kavring till sillen. Enkelt bröd med filmjölk där man bara rör ihop smeten och och gräddar. Ingen jäsning behövs!

ReceptLättbakad kavring
Testa också: Fröknäcke med nötter

4. Matjesill med brynt smör

Matjesill med brynt smör

Mycket lättlagad bufférätt där brynt smör tar matjessillen till nästa nivå. Jättegott med tillbehör som hackat ägg och gräslök!

ReceptMatjesill med brynt smör
Testa ocksåKlassisk matjestårta

5. Äggrulle med gravad lax

Äggrulle med gravad lax

En god äggrulltårta fylld med godsaker som lax, dill och färskost. Servera som förrätt, på buffén eller som ensamrätt med en sallad.

Recept: Äggrulle med gravad lax
Testa också: Skaldjursrulle med ost

6. Räktoppade ägghalvor

Räktoppade ägghalvor

Ägghalvor är ett måste på påskbuffén! Spritsa eller klicka en krämig färskoströra i ägghalvorna. Garnera med räkor och koriander.

Recept: Räktoppade ägghalvor
Fler recept: 10 fyllda ägghalvor

7. Janssons frestelse

Jansson frestelse, ett måste för många till påsk. Den här går smidigt att laga om potatisen rivs grovt istället för att skäras. 

Recept: Jansson med riven potatis
Testa också: Jansson med kokt potatis

8. Laxcheesecake med kavring

Laxcheesecake på kavringsbotten

Den här laxtårtan passar fint både som förrätt och till buffébordet. Pynta med kallrökt lax och rom. Läckert och festligt gott!

Recept: Laxcheesecake med kavring
Testa också: Räkcheesecake med kavring

9. Marinerad lammstek

Marinerad lammstek med vitlök och örter

Lamm är en klassiker till påsk. Ös steken med marinad under tillagningen för ett saftigt och smakrikt kött. Häll resterande marinad över den uppskivade steken.

Recept: Marinerad lammstek
Testa också: Fylld lammstek

10. Potatisgratäng med purjo 

Krämig potatisgratäng med purjo och vitlök

En riktigt krämig och god potatisgratäng med purjolök och vitlök som passar utmärkt till alla slags kötträtter, inte minst lammstek.

Recept: Potatisgratäng med purjo 
Testa också: Potatissallad med sparris

11. Lammfärsbullar

Lammfärsbullar med potatisstomp

Om du inte till tillaga en hel lammstek kan du alltid bjuda på köttbullar av lammfärs. Servera med potatisstomp smaksatt med chèvreost.

Recept: Lammfärsbullar
Testa också: Mannerströms köttbullar

12. Hasselbacksrotfrukter

Hasselbacksrotfrukter med fetaost

Snitta och rosta späda rödbetor och morötter i ugnen tillsammans med fetaost. Lite honung på toppen gör susen. Så enkelt och gott!

Recept: Hasselbacksrotfrukter
Testa också: Hasselbackspumpa

13. Laxsida med räkor

Lättlagad bjudmat med lyxiga smaker av räkor och västerbottenost i krämigt täcke med pepparrot. Ät med romsås och pressad potatis.

Recept: Ugnstekt lax med räkor
Testa också: Örttoppad lax med rädisor

14. Pampig påskpaj

Påskpaj med spenat, fetaost och ägg

Påskens finaste och inte minst godaste paj med spenat och fetaost. Den bjuder även på en trevlig överraskning när den skärs upp!

Recept: Påskpaj med spenat, fetaost och ägg
Testa också: Krämig räkpaj med pepparrot

15. Dubbelmarinerad kyckling

Dubbelmarinerad kyckling med bacon

Örtdoftande kyckling i tunna skivor – perfekt att förbereda och servera på buffén! Servera med krämig örtsås och knaperstekt bacon.

Recept: Dubbelmarinerad kyckling
Testa också: Dubbelmarinerad fläskfilé

Våra bästa påskdesserter:

Recept: 10 enkla påskdesserter
Recept: 10 vackra påsktårtor

Vegetarisk påskmat:

Recept: Vegetarisk påskmat

Relaterade artiklar