Bjud in till påskmiddag och duka upp en buffé med klassisk påskmat som inlagd sill och gravad lax. Här är några av våra bästa recept!

Hela påskens goda mat hittar du här. Vi har samlat både klassiker och nya favoriter med spännande smaker. Krämig sill och egenkryddad snaps hör hemma på påskbordet, liksom lax i alla dess former; rökt, gravad och ugnsstekt laxsida – perfekt när man är många. Lättbakad kavring och knäcke smakar gott till sillrätterna.

Se också: Inspiration till en ljuvlig påskbuffé

Snabblagad Jansson och saftiga köttbullar vill vi inte vara utan. Låt lammsteken bli höjdpunkten på buffén.

Här finns också recept på tillbehör till påskmaten som krämiga röror och picklade grönsaker. Tilltugg till drinken och självklart fyllda ägghalvor. 

Glad påsk!

1. Currysill med äpple och pepparrot

Gurkmeja och curry ger härlig gul färg åt den här spännande sillen med äpple, pepparrot och kapris. Toppa med några gräslöksstrån.

Recept: Currysill med äpple
Fler recept: 10 sorters inlagd sill

2. Kryddig påsksnaps

Citron, rosmarin och kummin sätter smak på påskens godaste snaps. Kryddigt och friskt till påskbordets läckerheter som inlagd sill. Vill du ha ett alkoholfritt alternativ som ändå river till lite så prova citrus-shot med ett sting av chili.

Recept: Kryddig påsksnaps med citrus
Alkoholfritt: Citrus-shot med sting

3. Dipp med romröra

Servera rotfruktschips till bubblet med en lyxig dipp av rom, rödlök och färskost. Festligt och lite fantastiskt gott drinktilltugg!

Recept: Dipp med romröra
Testa också: Smördegsflan med räkor

4. Äggröra med bacon och parmesan

Till påskbuffén, brunchen eller som ett lyxigt mellanmål. Den här krämiga äggröran med bacon och parmesan är en vinnare i alla lägen!

Recept: Äggröra med bacon och parmesan
Testa också: Vit bönröra med soltorkade tomater

5. Ägghalvor med lax och räkor

Lyxiga ägghalvor där hälften toppats med lax och sparris och hälften med räkor och majonnäs. Äggstra fina och goda på buffébordet!

Recept: Ägghalvor med lax och räkor
Fler recept: 10 ägghalvor med goda fyllningar

6. Laxcheesecake med kavring

Laxcheesecake på kavringsbotten

Den här laxtårtan passar fint både som förrätt och till buffébordet. Pynta med kallrökt lax och rom. Läckert och festligt gott!

Recept: Laxcheesecake med kavring
Testa också: Räkcheesecake på kavringsbotten

7. Skaldjursrulle med ost och dill

Den här fluffiga pannkaksrullen med krämig kräft- och räkfyllning måste du bara prova. Servera den på buffébordet eller som förrätt!

Recept: Skaldjursrulle med ost och dill
Testa också: Äggrulle med gravad lax

8. Påsksallad med varmrökt lax

Lättkokt sparris, rökt lax och krispiga rädisor till en dressing med kapris och senap. God bufférätt eller ensamrätt med en bit bröd.

Recept: Sallad med varmrökt lax
Testa också: Potatissallad med primörer

9. Limegravad lax

Hemgjord gravad lax, enkel rätt som imponerar! Ge den frisk smak av lime och citron. Servera på buffén med hovmästarsås.

Recept: Limegravad lax
Fler recept: 10 sorters gravad och rimmad lax

10. Kavring med pumpafrön

Ett saftigt och gott bröd som passar ypperligt på påskbuffén tillsammans med ost och sill. Pumpafröna ger en fin brytning i smaken.

Recept: Kavring med frötopping
Testa också: Fröknäcke med havre och nötter

11. Laxsida med räk- och osttäcke

Lättlagad bjudmat med lyxiga smaker av räkor och västerbottenost i krämigt täcke med pepparrot. Ät med romsås och pressad potatis.

Recept: Ugnstekt lax med räkor
Testa också: Örttoppad lax med rädisor

12. Goda röror med gräslök och rödlök

Två krämiga röror som passar till det mesta. En med gräddfil, gräslök och dill samt en med crème fraiche, rödlök, vitlök och citron.

Recept: Goda röror till påskbuffén
Testa också: Rosa sås till fisk och skaldjur

13. Picklad rödlök med fänkålsfrön

Den syrliga smaken av picklat friskar upp och ger fin smak åt de lite fetare rätterna på påskbuffén. Fänkålsfrön ger god smak.

Recept: Picklad rödlök med fänkålsfrön
Testa också: Picklad morot och gurka

14. Lammstek med vitlök och örter

Fyll en lammstek med sardeller, rosmarin, timjan och vitlök. Gör en god sås på skyn och servera med potatisgratäng.

Recept: Lammstek med vitlök och örter
Testa också: Marinerad lammstek med chili

15. Enkla köttbullar av högrev

Saftiga köttbullar av högrevsfärs som är snabba och enkla att göra. Bara rulla färsen och tillsätt kryddorna direkt i pannan.

Recept: Enkla köttbullar av högrev
Testa också: Leif Mannerströms köttbullar

16. Janssons frestelse

Jansson frestelse, ett måste för många till påsk. Den här går smidigt att laga om potatisen rivs grovt istället för att skäras. 

Recept: Janssons frestelse med riven potatis
Testa också: Janssons frestelse med kokt potatis

Annonslänk:

Missa inte! Nu får du upp till 22 procent rabatt på påskpynt och pyssel!

Fjädrar, silkespapper, ägg, glitter och allt du behöver till årets påskpyssel. 
Se mer och klicka hem dina favoriter här!

Våra bästa påskdesserter:

Recept: 10 enkla påskdesserter
Recept: 10 vackra påsktårtor

Vegetarisk och vegansk påskmat:

Recept: Vegetarisk påskmat