Hela påskens goda mat hittar du här. Vi har samlat både klassiker och nya favoriter med spännande smaker. Inlagd sill och egenkryddad snaps hör hemma på påskbordet, liksom lax i alla dess former. Lättbakad kavring och knäcke smakar gott till sillrätterna.
Se också: Inspiration till en ljuvlig påskbuffé
Snabblagad Jansson och saftiga köttbullar vill vi inte vara utan. Låt lammsteken bli höjdpunkten på buffén. Här finns också recept på tillbehör till påskmaten som potatisgratäng och hasselbacksrotfrukter
Glad påsk!
1. Påsksill med primörer
Sätt egen prägel på 5-minuterssillen med morot, rödlök, purjo, rädisor och dill. Låt den stå ett dygn så att smakerna blommar ut!
Recept: Påsksill med primörer
Fler recept: 10 sorters inlagd sill
2. Kryddig påsksnaps
Citron, rosmarin och kummin sätter smak på påskens godaste snaps. Kryddigt och friskt till påskbordets läckerheter som inlagd sill.
Recept: Kryddig påsksnaps med citrus
Alkoholfritt: Citrus-shot med sting
3. Lättbakad kavring
Bjud på saftig kavring till sillen. Enkelt bröd med filmjölk där man bara rör ihop smeten och och gräddar. Ingen jäsning behövs!
Recept: Lättbakad kavring
Testa också: Fröknäcke med nötter
4. Matjesill med brynt smör
Mycket lättlagad bufférätt där brynt smör tar matjessillen till nästa nivå. Jättegott med tillbehör som hackat ägg och gräslök!
Recept: Matjesill med brynt smör
Testa också: Klassisk matjestårta
5. Äggrulle med gravad lax
En god äggrulltårta fylld med godsaker som lax, dill och färskost. Servera som förrätt, på buffén eller som ensamrätt med en sallad.
Recept: Äggrulle med gravad lax
Testa också: Skaldjursrulle med ost
6. Räktoppade ägghalvor
Ägghalvor är ett måste på påskbuffén! Spritsa eller klicka en krämig färskoströra i ägghalvorna. Garnera med räkor och koriander.
Recept: Räktoppade ägghalvor
Fler recept: 10 fyllda ägghalvor
7. Janssons frestelse
Jansson frestelse, ett måste för många till påsk. Den här går smidigt att laga om potatisen rivs grovt istället för att skäras.
Recept: Jansson med riven potatis
Testa också: Jansson med kokt potatis
8. Laxcheesecake med kavring
Den här laxtårtan passar fint både som förrätt och till buffébordet. Pynta med kallrökt lax och rom. Läckert och festligt gott!
Recept: Laxcheesecake med kavring
Testa också: Räkcheesecake med kavring
9. Marinerad lammstek
Lamm är en klassiker till påsk. Ös steken med marinad under tillagningen för ett saftigt och smakrikt kött. Häll resterande marinad över den uppskivade steken.
Recept: Marinerad lammstek
Testa också: Fylld lammstek
10. Potatisgratäng med purjo
En riktigt krämig och god potatisgratäng med purjolök och vitlök som passar utmärkt till alla slags kötträtter, inte minst lammstek.
Recept: Potatisgratäng med purjo
Testa också: Potatissallad med sparris
11. Lammfärsbullar
Om du inte till tillaga en hel lammstek kan du alltid bjuda på köttbullar av lammfärs. Servera med potatisstomp smaksatt med chèvreost.
Recept: Lammfärsbullar
Testa också: Mannerströms köttbullar
12. Hasselbacksrotfrukter
Snitta och rosta späda rödbetor och morötter i ugnen tillsammans med fetaost. Lite honung på toppen gör susen. Så enkelt och gott!
Recept: Hasselbacksrotfrukter
Testa också: Hasselbackspumpa
13. Laxsida med räkor
Lättlagad bjudmat med lyxiga smaker av räkor och västerbottenost i krämigt täcke med pepparrot. Ät med romsås och pressad potatis.
Recept: Ugnstekt lax med räkor
Testa också: Örttoppad lax med rädisor
14. Pampig påskpaj
Påskens finaste och inte minst godaste paj med spenat och fetaost. Den bjuder även på en trevlig överraskning när den skärs upp!
Recept: Påskpaj med spenat, fetaost och ägg
Testa också: Krämig räkpaj med pepparrot
15. Dubbelmarinerad kyckling
Örtdoftande kyckling i tunna skivor – perfekt att förbereda och servera på buffén! Servera med krämig örtsås och knaperstekt bacon.
Recept: Dubbelmarinerad kyckling
Testa också: Dubbelmarinerad fläskfilé
Våra bästa påskdesserter:
Recept: 10 enkla påskdesserter
Recept: 10 vackra påsktårtor
Vegetarisk påskmat:
Recept: Vegetarisk påskmat