Fråga: Finns det något att göra åt potatis som blivit mjuk, eller måste den slängas?

Svar: I och med att potatisen lagras länge och blir uttorkad, så blir den också mjuk. Rör det sig om begränsad mängd så prova att lägga potatisen en stund i kallt vatten.

Läs också: Kan man skala potatis i förväg?

Koka med skalet på

Du behöver inte slänga mjuk potatis – om den inte är alldeles svampig, trist och oaptitlig förstås. Har den en fast kärna kvar och känns lite mjuk på ytan, kan den användas. Den blir lite svårskalad, men då kan den kokas med skalet på. Du kan alltså använda potatis även om den blivit mjuk.

Se också: Så gör du krossad potatis

Recept med överbliven potatis

Har du kokt potatis över efter en middag? Det finns massor av snabba och enkla maträtter som du kan använda överbliven potatis till.

Recept: 10 goda saker av överbliven potatis