Fråga: Det blev mycket gravad lax över efter julhelgen, går den att frysa in?

Läs också: Måste färsk lax frysas innan gravning?

Svar: Det går utmärkt att frysa gravad lax. Häll av eventuell lag och förpacka fisken i en tät fryspåse eller plastburk. Den kan även förpackas i portionsbitar, vilket kan vara bra om man har ett litet hushåll eller vill ta med i lunchlådan.

Hållbarhet gravad lax i frys

Gravad lax håller sig ungefär 1–2 månader i frysen vid –18 grader. Tina alltid laxen i kylen. Där håller den sig ungefär 1 vecka efter upptining.

Recept: Rimmad lax med gin & tonic

Gott och snabbt av gravlax

Att ha lite gravlaxrester hemma är höjden av lyx. Här är en klassiker som passar perfekt som festlig vardagsrätt.

Recept:  Gravad lax med dillstuvad potatis