Hur förvarar man egentligen olivolja och andra matlagningsoljor på bästa sätt? I rumstemperatur eller i kylen? Vår expert reder ut!

Fråga: Jag fick en flaska fin olivolja och funderar på hur jag bäst förvarar den? I rumstemperatur eller kyl?

Se också: Så gör du majonnäs – med stavmixer

Svar: Det bästa är en förvaringstemperatur på 14–16 grader, men var hittar man den i ett svenskt hem?

Att ha oljor placerade direkt i anslutning till spisen rekommenderas inte. Det gör att oljan åldras snabbt och lätt får en härsken smak.

Eftersom lägre temperatur ger längre hållbarhet, men också kan ge ett visst grums i flaskan, vill jag ändå rekommendera kylen. Grums i flaskan är en fällning och löser upp sig i rumstemperatur. Kvaliteten försämras inte.

Läs också:

Relaterade artiklar