Den nedersta delen av sparrisen är ofta grov och trådig, vilket inte är så trevligt att tugga på. Därför bör man korta av den.

Fråga: Hur lång bit måste man skära bort på sparrisen för att vara säker på att den inte är grov och trådig när man kokat den?

Läs också: Hur lagar jag fryst sparris bäst?

Svar: Det är jättesvårt att ange något generellt mått, men ett bra knep är att man bryter av nedersta delen av sparrisen. Då tycker jag att man får bort den grövsta delen. Det brukar låta som ett klick när man hamnat rätt. Man lyckas bäst om sparrisen är riktigt färsk och kylförvarad eller har legat i isvatten ett tag.

Recept: 10 smarriga recept på vit och grön sparris

Smarriga recept på vit och grön sparris