Fråga: Jag undrar hur länge en öppnad tub med kaviar håller sig? Bäst före-datum finns, men det gäller väl bara om tuben är oöppnad?

Läs också: Hur länge håller konserven?

Svar: För en vanlig tub kaviar beräknar man ungefär 6 månaders hållbarhet i kylskåp efter att man öppnat den, enligt organisationen Svensk Fisk. De tipsar om att man kan klämma ut ett par centimeter av kaviaren om man inte använt den på ett tag. Då får man fräsch kaviar som inte luften kommit åt.

Recept med kaviar

Kaviar är gott och användbart till mycket annat än bara som pålägg. Här är tre av våra goda recept med kaviar:

1. Fiskbiffar med Kalles kaviar-sås
2. Kaviarsill med gräslök
3. Torskgratäng med kaviar och purjolök

Se också: Så länge håller maten i frysen