Bjud dina nära och kära på en härlig skaldjursbuffé! Vi frestar med åtta av våra bästa recept med räkor, musslor och goda tillbehör.

Färska räkor med vitlöksbröd och goda dippsåser kan aldrig gå fel! Lägg till musslor, kräftor och gärna en frasig paj eller matig cheesecake så har du en dignande skaldjursbuffé. 

Alla våra skaldjursrecept hittar du här >>

3 lätta sätt att tina räkor

Har du köpt frysta räkor? Det finns några enkla knep att ta till om du vill tina dem snabbt. Se mer i vår video och läs mer här.

1. Tre goda såser till färska räkor

Tre goda såser till färska räkor

Bjud gärna på flera olika såser till räkorna. Här har vi en saffransaioli, en parmesan- och örtkräm och en klassisk Rhode Island.

Recept: Tre goda såser till färska räkor

2. Heta räkor med vitlök och chili

Heta räkor med vitlök, chili och persilja

Förutom färska räkor är det gott att bjuda på heta räkor med vitlök, chili och persilja. Servera med att doppa i det goda spadet.

Recept: Heta räkor med vitlök och chili

3. Örtdoftande vitlöksbröd

Örtdoftande vitlöksbröd

Saftiga och smakrika kuvertbröd fyllda med örter, smör och vitlök. Goda att servera till alla sorters skaldjur.

Recept: Örtdoftande vitlöksbröd
Ännu enklare: Vitlöksbröd på formfranska

4. Persiljegratinerade musslor

Persiljegratinerade musslor

Smakrika blåmusslor som gratineras med en läcker blandning av smör, citron, persilja och vitlök. Strö över ett tunt lager ströbröd.

Recept: Persiljegratinerade musslor
Testa också: Vinkokta musslor med aioli

5. Kräftcocktail med jordärtskockskräm

Kräftcocktail med jordärtskockskräm

Enkel och fin rätt där jordärtskockskräm toppas med kräftstjärtar och limemarinerad rödlök. Passar utmärkt som förrätt eller på en buffé.

Recept: Kräftcocktail med jordärtskockskräm

6. Minipajer med färskpotatis

Minipajer med färskpotatis

Festliga små smördegspajer som fylls med skivor av kokt färskpotatis, salladslök och ost. Toppa med gräddfil, rödlök och rom. Mums!

Recept: Minipajer med färskpotatis

7. Pilgrimsmusslor med ugnsbakade tomater

 Pilgrimsmusslor med ugnsbakade tomater

Snabbt och lätt tilltugg med halstrade pilgrimsmusslor och ugnsbakade tomater. Toppa med basilikablad och trä en tandpetare igenom.

Recept: Pilgrimsmusslor med ugnsbakade tomater

8. Räkcheesecake på kavringsbotten

Räkcheesecake på kavringsbotten

Festlig cheesecake med krämig räkröra och smakrik kavringsbotten. Garnera tårtan med handskalade räkor, citron, dill och salladslök.

Recept: Räkcheesecake på kavringsbotten