Har du julskinka kvar i kylen? Ofta hållbar långt efter bäst före-datum. Här är sju goda resträtter du kan göra med överbliven skinka.

Julen är över men du har fortfarande gott om julskinka kvar i kylen. Släng den inte, det finns mycket gott du kan laga av den.

Läs också:  Så länge håller julskinkan

Att ta vara på resterna sparar både pengar och minskar matsvinnet. Vill du inte äta upp den just nu så dela skinkan i små bitar och frys in. Perfekt om du vill slänga ihop en snabb pasta, ha som topping på en pizza eller plocka fram till pytt en dag i januari. 

Låter det tråkigt? Det kan bli både gott och lyxigt. Kolla in våra snittar med skinka och krämig gratäng med julskinka. Varför inte bjuda in till restfest!

Här är 7 tips på goda resträtter du kan göra med överbliven julskinka!

1. Grillad macka med julskinka

Grillad macka med julskinka och rödkålsslaw.

Mumsig macka på julens rester. Fördela ost, skinka och rödkålsslaw mellan två brödskivor, stek eller grilla. Servera med senap.

Recept:  Macka med julskinka och rödkålsslaw

2. Krämig pasta med julskinka

Pasta med svamp och skinka.

Pasta är lättlagat och läckert! Prova kombon ädelost, grönkål och julskinka, istället för bacon. Funkar lika bra i en carbonara. Laga också den krämiga svamppastan ovan, byt bara ut den lufttorkade skinkan mot julskinka i tunna skivor. 

Recept:  Pasta pronto med svamp och skinka

3. Pytt i panna med julskinka

Gratinerad pyttipanna med bacon.

Pytt är perfekt på rester. Allt du behöver är lite lök och några potatisar och så julskinkan såklart. Byt ut bacon i receptet på den här goda gratinerade pytten och middagen är fixad!

Recept:  Gratinerad pytt med potatis och lök

4. Pizza med julrester

Pizza är perfekt att göra med julrester som skinka, grönkål och spenat. Prova den här goda varianten av calzone. Du fixar den enkelt med färdigt pizzakit.

Recept:  Pizza Stromboli med skinka och ost

5. Skinksallad med julost

Sallad med kassler, fetaost och melon.

Blanda ihop en sallad med rester av både skinka och ost. Några melonbitar ger salladen en extra fräschör. Ta det här receptet som inspiration, byt bara ut kassler och fetaost.

Recept:  Sallad med skinka eller kassler och ost

6. Snittar av julskinka

Skinksnittar med äpple och grönkål.

Har du dessutom grönkål över så passar dessa snittar perfekt att bjuda på som litet tilltugg eller till förrätt med en bit bröd. 

Recept:  Skinksnittar med äpple och grönkål

7. Gratäng med julskinka

Potatis, purjolök, morötter eller andra rotfrukter gifter sig väl med julskinka. Låt fantasin flöda och använd överbliven skinka till en god och krämig gratäng.

Recept:  Blomkål- och morotsgratäng med kassler eller skinka

Minska matsvinnet efter jul!

Du kanske även har andra matrester i kylen. Kolla in de här smarta rätterna du kan laga av julens rester:

15 sätt att ta hand om julens rester >>