Annons

Västerbottensostpaj

0
2.8
1 Stycken
Av Västerbottensost Kategori Paj 22 maj, 2013
Västerbottensostpaj

Ingredienser

Pajdeg

125 g
Smör
3 dl
Vetemjöl
1 msk
Vatten

Fyllning

150 g
västerbottensost
3 st
Ägg
2 dl
Vispgrädde
1 krm
svartpeppar

Tillagning

  1. Sätt ugnen på 225°. Mixa Norrmejerier Smör och mjöl i matberedare till en smulig massa. Tillsätt vattnet och mixa ihop till en smidig deg. Tryck ut pajdegen i en pajform (24 cm i diameter). Nagga formen i botten och ställ in i ugnen ca 10 minuter.
  2. Vispa ägg och grädde, tillsätt osten. Smaka av med salt och peppar. Häll ostfyllningen i pajskalet och grädda ca 20 minutser tills pajen stelnat. Låt svalna.

Tips från kocken

"Kärt barn har många namn – Västerbottenostpaj, västerbottenpaj, Westerbottensostpaj, vb-paj m.fl. Visste du att den korrekta benämningen för pajen fylld med den mytomspunna osten är Västerbottensostpaj - med ett s i mitten?"

Dela:
Annons

Kommentera

Du måste logga in för att kommentera.