Annons

Timjankryddad viltstek

1h 15min
0
5
Portioner
Av Carsten Kyster Kategori Huvudrätt 28 november, 2012 Tidning isabellas

Ingredienser

0.5 knippe
timjan
1 st
rådjursstek - ca 1200g utan ben
   
salt och peppar

Tillagning

1h 15min
  1. Hacka timjanen grovt och fördela den i och runtom steken. Krydda ordentligt med salt och peppar, lägg i en ugnsform med bakplåtspapper och stek i ugnen i 185° i 50 minuter (59–62 graders innertemperatur). Låt steken vila i 10 minuter innan du skär den i skivor.

Tips från kocken

"Du kan också välja älg, kronhjort, ren eller dovhjort"

Dela:
Annons

Kommentera

Du måste logga in för att kommentera.