Name: Spenatsoppa med grön curry och kokosflingor
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 gul lök; 1 vitlöksklyfta; 2 msk olja; 450 g fryst babyspenat; 3 tsk grön currypasta; 1,5 msk konc grönsaksfond; 2 dl vatten; 3 dl matlagningsgrädde 15%, 4 % fetthalt; salt; peppar; 4 kokta ägg; 2 msk kokoschips; 2 msk smörgåskrasse

Recept

Vegetariskt

Spenatsoppa med grön curry och kokosflingor