Annons

Krämig champinjonsoppa

0
4
4 Portioner
Av Åse Falkman Fre... Kategori Förrätt 10 mars, 2013 Tidning mat & hälsa
Krämig champinjonsoppa

Ingredienser

1 st
stor gul lök
500 g
champinjoner
   
smör att steka i
1 st
svampbuljongtärning
5 dl
Grädde
5 dl
Vatten
   
salt & peppar
1 msk
finhackad persilja

Tillagning

  1. Finhacka lök och svamp men spara 2–4 svampar till garneringen. Stek i smör. Rör ner buljongtärning och grädde och vatten. Låt allt sjuda i cirka 15 minuter. Smaka av med salt och peppar. Mixa soppan med stavmixer.
  2. Servera med lite stekt skivad svamp och finhackad persilja.

Passar till

Dela:
Annons

Kommentera

Du måste logga in för att kommentera.