Annons

Grillade grönsaker och oliver med smulad fårost, sardellvinägrett och örter

20min
0
Betygsätt
4 Portioner
Bild för Mattias Larsson
Av Mattias Larsson Kategori Förrätt 24 juni, 2013
Grillade grönsaker och oliver med smulad fårost, sardellvinägrett och örter

Ingredienser

150 g
paprika
100 g
zucchini
12 st
calamataoliver
   
Olivolja
   
Salt
   
timjan
   
rosmarin
   
basilika

Sardellvinägrett

8 st
sardellfiléer
1 msk
kapris
1 st
schalottenlök
1 st
vitlöksklyfta
1 msk
rödvinsvinäger
2 msk
Olivolja
   
Salt

Tillagning

20min
  1. Finhacka sardeller, schalottenlök och vitlök. Blanda samtliga ingredienser till vinägretten. Tärna paprika och zucchini och varva med oliver på grillspetten. Salta grönsakerna och ringla över olja.
  2. Grilla eller stek grönsaksspetten på medelhög temperatur ca 6-7 minuter. Lägg sedan upp dem på en tallrik, smula över fetaosten och ringla över vinägretten. Plocka över lite timjan, rosmarin och basilika.
Dela:
Annons

Kommentera

Du måste logga in för att kommentera.