Fyllt bröd med riven fläskkarré och pepparot

3h 30min

5 Portioner

Av Elsa Lansing Kategori Mackor 2 maj, 2013

Elsa Lansing

Ingredienser

1 kg

Svensk fläskkarré i bit

1 msk

Salt

1 tsk

peppar

2 dl

gräddfil

2 msk

riven pepparrot

1 msk

söt senap

100 g

blandade sallatsblad

2 st

skivad tomat

1 st

urkärnad skivad gurka

1

stort bröd eller 6 mindre

Lägg i inköpslista

Måttomvandlingstabell

3h 30min

Sätt ugnen på 125 grader.
Gnid in köttet i salt och peppar. Lägg det i en ugnssäker gryta, täck köttet med vatten. Låt köttet tillagas i ca 3 timmar.
Ta köttet ur vattnen. Riv sönder det i en bunke med hjälp av två gafflar. Blanda ner gräddfil, pepparrot och senap. smaka av med salt och peppar
Skär av ett lock på brödet. Gröp ur det mesta av innanmätet(spara till krutonger eller gazpacho). Lägg i tomater, gurka och köttblandningen. Lägg på salladen och till sist locket.