Annons

Fransk löksoppa

1h 30min
0
Betygsätt
4 Portioner
Bild för Elsa Lansing
Av Elsa Lansing Kategori Soppa 9 oktober, 2012

Ingredienser

8 st
gul lök
3 st
vitlök
1 tsk
Socker
1 l
Vatten
3 msk
oxfond
1 tsk
timjan
   
salt och peppar
   
olja att staka i

Tillagning

1h 30min
  1. Skala och strimla den gula löken och finhacka vitlöken.
  2. Hetta upp olja en stekpanna. Sänk värmen och tillsätt löken.
  3. Strö över sockret och stek löken tills den blivit mjuk och fått en brun färg (det tar 30 min- 1 timme). Rör om då och då.
  4. Häll ner hälften av vattnet i pannan och häll sedan över allt i en kastrull. Tillsätt fond och timjan. Låt soppan koka minst 30 min på låg värme.
  5. Smaka av med salt och peppar.
  6. Sätt ugnen på 250 grader.
  7. Riv osten. Häll upp soppan i fyra skålar(eller flera små förrättsskålar/koppar). Lägg i en brödbit och toppa med ost. Låt skålarna stå i ugnen tills osten smält och fått en gyllene färg.

Tips från kocken

Bild för Elsa Lansing

"Servera soppan i ett litet format som en värmande och delikat start på middagen!"

Passar till

Bakverk & kakor
Fransk chokladkaka
Dela:
Annons

Kommentera

Du måste logga in för att kommentera.