Annons

Avokado- och fänkålsoppa

15min
0
Betygsätt
4 Portioner
Av Klara Desser Kategori Soppa 5 mars, 2013 Tidning matmagasinet
Avokado- och fänkålsoppa

Ingredienser

1 st
fänkål - stor
4 st
selleristjälkar
2 st
avokado
1 dl
citronjuice
3 dl
Vatten
   
havssalt
3 st
salladslökar
   
isbitar

Tillagning

15min
  1. Ansa grönsakerna och skär dem i mindre bitar. Lägg grönsakerna i en mixer, tillsätt citronjuice och vatten och kör till en jämn konsistens. Anpassa mängden citron och vatten efter tycke och smak.
  2. Smaka av med salt och garnera med salladslök skuren i bitar. Kyl med isbitar innan servering eller låt stå i kylskåpet en stund.

Tips från kocken

"En kall soppa som är både krämig och fräsch. "

Dela:
Annons

Kommentera

Du måste logga in för att kommentera.