Tapenade

Tapenade

Cooking time 10min
Genomsnittsbetyg 0
Portioner

Ingredienser

Ingredienser

170 g
avrunna svarta oliver utan kärna - gärna av lite bättre kvalitet
5 st
sardeller
2 st
vitlöksklyftor - kan uteslutas
2 msk
pressad citron
2 msk
Olivolja
0.5 dl
finhackad bladpersilja eller vanlig persilja
   
eventuellt salt

Tillagning

  1. Kör oliver i en matberedare eller använd en stavmixer. Tillsätt sardeller, pressa i vitlöksklyftorna och kör matberedaren några sekunder till.
  2. Blanda ner citron, olivolja, bladpersilja och eventuellt lite salt. Ställ tapenaden kallt tills det är dags att servera.

Tips från kocken

Godaste tapenaden gör du själv! Om man vill kan man ha i 1–2 msk avrunnen kapris, men var då lite försiktigare med saltet.