Chokladglass

Chokladglass

Cooking time
Genomsnittsbetyg 5
4 Portioner

Ingredienser

Ingredienser

5.25 dl
mjölk 3%
1 dl
Vispgrädde
1.25 dl
Socker
1 msk
mjölkpulver
2 msk
druvsocker
100 g
mörk choklad 70 %

Tillagning

  1. Hacka chokladen grovt och lägg den i en skål. Värm mjölk och grädde till 37°. Blanda ihop socker, mjölkpulver och druvsocker och tillsätt detta. Koka upp och häll sedan blandningen i tre omgångar över chokladen.
  2. Rör mellan omgångarna så att chokladen smälter. Plasta och ställ kallt, gärna över natten. Kör glassen i glassmaskin.