Annons

Minimuffins med hallonganache

25min
0
Betygsätt
24 Stycken
Av recept.se Kategori Bakverk & kakor 3 juli, 2012 Tidning baka
Minimuffins med hallonganache

Ingredienser

60 g
smör - rumsvarmt
1 dl
Socker
1 st
Ägg
0.75 dl
vaniljyoghurt
2 dl
Vetemjöl
0.5 tsk
Bakpulver
1 nypa
Salt
0.75 dl
kakao
   
48 minimuffinsformar

hallonganache

125 g
choklad
50 g
hallon
2 msk
Vispgrädde

Tillagning

25min
  1. minimuffins: Sätt ugnen på 175°. Vispa smör och socker luftigt. Vispa i ägget och tillsätt vaniljyoghurt. Blanda i en separat bunke ihop vetemjöl, bakpulver, salt och kakao. Rör försiktigt ner mjölblandningen i äggvispet. Ställ ut dubbla minimuffinsformar på en plåt. Fyll formarna till lite mer än hälften med smet. Grädda muffinsen i mitten av ugnen i 10–12 minuter.
  2. hallonganache: Grovhacka chokladen. Mixa hallonen och lägg purén i en kastrull tillsammans med vispgrädden. Koka upp. Ta kastrullen från plattan och tillsätt chokladen. Rör om tills all choklad har smält och krämen är slät och jämn. Låt svalna i kylen.
  3. montering: Spritsa eller fördela med sked hallonganachen på minimuffinsen.

Passar till

Efterrätt
Hallonglass
Dela:
Annons

Kommentera

Du måste logga in för att kommentera.