Name: Helstekt kotlettrad med potatisgratäng
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 800 g utskuren kotlettrad; 600 g morötter; 1 msk olja; 1 tsk salt; 2 krm svartpeppar; ½ tsk chiliflakes; 1 tsk torkad oregano; 800 g mjölig potatis; 2 vitlöksklyftor; 1 tsk salt; 2 krm svartpeppar, mald; 1 tsk torkad timjan eller 1 msk färsk; 3 dl vispgrädde; 2 dl riven lagrad ost, 31%; 2 dl vatten; 2 dl vispgrädde eller crème fraiche; 2 msk kalvfond; 2 msk vetemjöl; 1 tsk kinesisk soja; 3 krm salt; 1 krm peppar; 1 dl sky; 1 knippe bladpersilja; 4 msk rostade pinjenötter; 4 msk granatäppelkärnor

Recept

Kött

Helstekt kotlettrad med potatisgratäng