Annons
Bloggar > Lilla kråkans skafferi > Fiskburgare med picklade tomater
Fiskburgare med picklade tomater

Fiskburgare med picklade tomater

Fisk Igår kväll lagade jag fiskburgare till middag och jag måste meddela att drt var i det godaste jag ätit på länge!

Jag blandade ner lite kallrökt lax i fiskfärsen som gav burgarna en svag röksmak som smakade gudomligt till min anis-picklade gula tomaterna. De gula tomaterna smakar snarlikt de röda men saknar ämnet lykopen som gör de "vanliga" tomaterna röda. Jag tycker picklade grönsaker smakar otroligt gott till färsbiffar och i synnerhet till fiskfärsbiffar. Igår blev det som alltså tomater. Anisen i tomatlagen tog det hela till en helt ny nivå, MUMS.

Som ni förstår efter tidigare inlägg passerar ingen måltid utan den fantastiska ramslöken mitt kök den här veckan. Jag hade lite av röran som jag blandade i pastan häromdagen kvar i kylen vilken blev en fenomenal dressing ihop med lite yoghurt.

Dela:
Annons

Kommentera

Du måste logga in för att kommentera.