Annons
Bloggar > Lilla kråkans skafferi > Pannkakspytt med hjortron

Pannkakspytt med hjortron

Pannkaka Ikväll åt jag pannkaka till middag, liksom många, många torsdagar under min uppväxt.

Vi inledde torsdagsmiddagarna enligt tradition med ärtsoppa och avslutade den med pannkakor, plättar, våfflor eller pannkakspytt. Jag älskade när mamma gjorde tjockpannkaka, skar upp den och stekte den knaprig till pytt. Mjuk, krämig på insidan och knaprig på utsidan, just så vill jag ha den. Den där fluffiga tjockpannkakan som jag hör folk prata drömmande om är totalt främmande för mig- har aldrig smakat. Mammas var kompakt och min är likaså, ingen finess i vispningen här inte.

 
Nu åter till dagens middag.     
Efter att jag känt mig lite ekonomisk som tagit tillvara på min (snart) gammal mjölk festade jag till det med en redig klick hjortronsylt. Det man förlorar på gungorna tar man igen på karusellerna…
 
Dela:
Annons

Kommentera

Du måste logga in för att kommentera.